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日本バイオコン株式会社 トップ > 果実・野菜由来素材 > 果汁粉末 ベリーブレンドパウダー
日本バイオコン 果実・野菜由来素材
【製品】
ベリーブレンドパウダー

【概要】
本製品は、厳選された5種のベリー果汁(カシス、ラズベリー、クランベリー、ブルーベリー、
ボイセンベリー)のスプレードライ果汁混合粉末です。

【原料比】
ベリー果汁(40%)配合割合
カシス : 11.2%
ラズベリー : 10.0%
クランベリー : 9.6%
ブルーベリー : 8.7%
ボイセンベリー : 0.5%
賦形剤(60%)

【用途】
健康食品原料として。各種食品への色づけ、風味付けに。

【規格】
外観 : 赤紫色の粉末
水分 : 8%以下
pH : 2.2〜3.6
一般生菌数 : 3,000/g以下
カビ : 100/g以下
酵母 : 100/g以下
大腸菌群 : 陰性
サルモネラ : 陰性
黄色ブドウ球菌 : 陰性

【栄養成分分析値例】 100g当たり
エネルギー : 387kcal
たんぱく質 : 1.3g
脂質 : 0.3g
炭水化物 : 94.8g
水分 : 2.4g
灰分 : 1.2g
ナトリウム : 11.6mg
(食塩相当量 : 0.03g)

【製法】
スプレードライ。賦形剤としてマルトデキストリン、サイクロデキストリン(約0.5%)を
使用しています。また、クエン酸(0.25%未満)を含有します。

【荷姿】
1kg〜(1kg アルミ袋単位)/カートン

【保管】
密閉状態で乾燥した冷暗所にて保管してください。
未開封、冷暗所(25℃以下)の保管で24カ月



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