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日本バイオコン株式会社 トップ > 果実・野菜由来素材 > 果汁粉末 フルーツブレンドパウダー
日本バイオコン 果実・野菜由来素材
【製品名】
16種類フルーツブレンドパウダー

【概要】
本製品は、16種類の厳選された果実の果汁をスプレードライ乾燥した果汁粉末です。

【16種類の果物と配合割合】
@りんご 8%
A洋ナシ 4%
Bグレープフルーツ 4%
Cパッションフルーツ 4%
Dレモン 4%
E赤ブドウ 3%
Fストロベリー 2%
Gパイナップル 2%
Hマンゴー 2%
Iライチ 2%
Jオレンジ 2%
Kキウイフルーツ 1%
Lもも 0.8%
Mブルーベリー 0.4%
Nクランベリー 0.4%
Oラズベリー 0.4%
(マルトデキストリン 60%含有)

【用途】
健康食品原料として。各種食品への色づけ、風味付けに。

【規格】
外観 : ピンクがかったオレンジ色の粉末
水分 : 8%以下
pH : 2.6〜3.6
一般生菌数 : 3,000/g 以下
カビ : 100/g以下
酵母 : 100/g以下
大腸菌群 : 陰性/g
サルモネラ : 陰性/25 g
黄色ブドウ球菌 : 陰性/g

【栄養成分分析値例】 100g当たり
エネルギー : 392kcal
水分 : 1.1g
たんぱく質 : 0.9g
脂質 : 0.1g未満
炭水化物 : 97.1g
灰分 : 0.9g
ナトリウム : 11.6mg
(食塩相当量:0.03g)

【製法】
スプレードライ。賦形剤としてマルトデキストリンを使用(約60%)しています。

【荷姿】
1kg〜(1kg アルミ袋単位)/カートン または 20kg(10kg PE 袋×2)/カートン

【保管】
密閉状態で乾燥した冷暗所にて保管してください。
未開封、冷暗所(25℃以下)の保管で24ヶ月。



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