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日本バイオコン株式会社 トップ > 食品(素材) > コンニャク加工品 粉末状コンニャク
日本バイオコン 食品(素材)

【製品名】
粉末状コンニャク(PW-20)

【主たる用途例(及び機能)】
パンへの応用、餡子の代替、オレンジジャムの代替
(食品中の離水防止、保水性の維持、新食感の付与、低カロリー化等)

【規 格】
水分 : 12%以下
pH : 5〜10
一般生菌数 : 5,000個/g以下
大腸菌群 : 陰性
ヒ素 : 2 ppm以下
重金属 : 20ppm以下
二酸化硫黄 : 10ppm以下

【製法】
こんにゃく糊調製→成形→中和→液糖浸漬→脱水→乾燥→粉砕→梱包

【保 管】
密閉状態で乾燥した冷暗所にて保管してください。

【荷 姿】
20kg段ボール箱(10kg袋×2/箱)



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コンニャク加工品 粉末状コンニャク

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