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日本バイオコン 食品分析キット・試薬

【製品名】
コハク酸測定キット
SUCCINIC ACIDASSAY KIT
 
【概要】
コハク酸は全ての動植物の代謝系でのクエン酸回路内に存在しています。
コハク酸は日本酒やワインの呈味成分である他、卵やリンゴでは品質管理の指標として
用いられています。
本キットは種々の食品・飲料などに含まれるコハク酸を測定します。

【原理】
アデノシン-5-三リン酸(ATP)の存在下でコハク酸はサクシニルCoAシンテターゼにより
サクシニルCoAが生成され、同時にアデノシン-5’-二リン酸(ADP)とリン酸が 生成されます。
ピルビン酸キナーゼ(PK)の存在下でADPはホスホエノールピルビン酸と反応しピルビン酸とATPを生成します。生成されたピルビン酸は還元ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド(NADH)の存在下でL-乳酸デヒドロゲナーゼによってL-乳酸に還元され、同時にNAD+が生成されます。
この反応で生成されたNAD+の量は化学量論的にコハク酸量と同じです。
NADHの消費量は340nmでの吸光度で測定します。
 
【キット】
本キットには分析法と20検体分析可能な以下の試薬が同封されています。

  1.グリシルグリシン緩衝液+塩化マグネシウム
  2.NADH + 安定剤(2本)
  3.ATP + ホスホエノールピルビン酸(2本)
  4.ピルビン酸キナーゼ + L-乳酸デヒドロゲナーゼ懸濁液
  5.サクシニルCoAシンテターゼ懸濁液
  6.コハク酸(約2g)


※詳細は以下のプロダクトインフォメーション(Product Information)をご覧下さい。

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