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日本バイオコン株式会社 トップ > 果実・野菜由来素材 > 果汁粉末 プルーンパウダー
日本バイオコン 果実・野菜由来素材
【製品】
プルーンパウダーAFPRUN9070

【概要】
バラ科サクラ属、スモモの一種であるプルーンにイヌリンを加え、食物繊維を強化 しました。
プルーンは食物繊維以外に整腸作用があるとされるソルビトールが豊富 に含まれます。
イヌリンは水溶性食物繊維に分類される非消化性の多糖類で、消化 器系の健康維持に
効果的であるとされ、整腸作用、ミネラル吸収の促進、血糖値の 上昇抑制などが期待
されます。

【原料比】
原料プルーン果実 1kg がプルーンパウダー1kg に相当します。

【用途】
栄養補助食品、機能性食品の原料として。

【規格】
形状 : 淡褐色の粉末
水分 : 5%以下
pH(10%溶液) : 3.5〜4.5
一般生菌数 : 1,000/g以下
カビ : 100/g以下
酵母 : 100/g以下
サルモネラ : 25g中に検出されない
黄色ブドウ球菌 : 1g中に検出されない

【栄養成分データ例】 100g当たり(メーカー分析値および理論値)
エネルギー : 230kcal
たんぱく質 : 0.50g
糖質 : 20g
食物繊維 : 73g
脂質 : 0.50g
灰分 : 0.50g
ナトリウム : 20mg
(食塩相当量 : 0.05g)

【製法】
スプレードライ。賦形剤としてイヌリンを使用しています。

【荷姿】
25kg/段ボール箱

【保管】
未開封、冷暗所の保管で36ヶ月。



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