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日本バイオコン株式会社 トップ > 果実・野菜由来素材 > 果汁粉末 ベジタブルブレンドパウダー
日本バイオコン 果実・野菜由来素材

【製品名】
5種ベジタブルブレンドパウダー

【概要】
本製品は、厳選された5種類の野菜(キャロット、パンプキン、セロリ、ブロッコリー、トマト)の
野菜ジュースをスプレードライ乾燥した水溶性野菜パウダーです。

【野菜ジュース(70%)配合割合】
@キャロット 38.5%
Aパンプキン 25.2%
Bセロリ 2.3%
Cブロッコリー 2.2%
Dトマト 1.8%
(マルトデキストリン 30%含有)

【用途】
健康食品原料として。各種食品への色づけ、風味付けに。
可溶性のため飲料やピューレに。

【規格】
外観 : 橙色の粉末
水分 : 8%以下
pH : 5.0〜6.0
一般生菌数 : 3,000/g 以下
カビ : 100/g以下
酵母 : 100/g以下
大腸菌群 : 陰性/g
サルモネラ : 陰性/25 g
黄色ブドウ球菌 : 陰性/g

【栄養成分分析値例】 100g当たり
エネルギー : 387kcal
水分 : 1.0g
たんぱく質 : 3.2g
灰分 : 3.4g
脂質 : 0.9g
ナトリウム : 308mg
炭水化物 : 91.5g
(食塩相当量:0.8g)

【製法】
スプレードライ。賦形剤としてマルトデキストリンを使用(約30%)しています。

【荷姿】
1kg〜(1kgアルミ袋単位)/カートン

【保管】
密閉状態で乾燥した冷暗所にて保管してください。
未開封、冷暗所(25℃以下)の保管で24ヶ月。



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