カラギナン（カラギーナン）　|　日本バイオコン株式会社

Hycogel 1102 は紅藻類海藻（Eucheuma Cottonii）由来の加工ユーケマ藻類であり、ゲル強度の高いカッパタイプの半精製カラギナンです。

外観：白～淡褐色の粉末
溶解性： 70℃以上の温水に可溶し、冷めるとゲル化する。冷水に不溶（分散）。

食品添加物（ゲル化剤、増粘剤、安定剤、糊料）
ハム・ソーセージ、アイスクリーム・クリーム・ゼリー等

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カラギナン