日本バイオコン株式会社

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ブルーベリーパウダー

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ブルーベリーパウダー

概要

ブルーベリーは眼に良い食品として利用されています。ブルーベリーに含まれている天然色素アントシアニンが人間の網膜にあるロドプシンという色素体の再合成を助け、眼精疲労解消や視覚機能向上、夜間視力の向上に役立つと言われています。また、最近ではアントシアニンが活性酸素の働きを抑えることもわかってきました。

原料比

原料ブルーベリー3.5kg がブルーベリーパウダー 1kg に相当します。

用途

健康食品原料として。各種食品への色づけ、風味付けに。

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