ビキシンパウダー・ノルビキシンパウダー

概要

ビキシン:アナトー種子をアルカリ抽出後、酸を加えて沈澱させ、乾燥・粉砕したものです。

ノルビキシン：アナトー種子抽出液をアルカリでケン化し、不純物および脂肪分を除去後、酸を加えて沈殿させ、乾燥・粉砕したものです。

弊社のビキシン・ノルビキシンは、ともにアナトー色素の中間体です。

性質

外観：赤橙色の粗粒粉（ビキシン） 濃褐色の結晶粒（ノルビキシン）

溶解性：熱アルカリ溶液に可溶、水に不溶（ビキシン）
溶解性：冷アルカリ溶液に可溶、水に不溶（ノルビキシン）