日本バイオコン株式会社

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コチニールエキス

コチニールエキス


カルミン酸CR、コチニールエキスパウダーWS30(カルミン酸含量30%)

概要

日本バイオコンのコチニールエキスパウダーは、コチニールビートル(Cocus cacti L.)の抽出色素分をスプレードライしたもので、主成分はアントラキノン系のカルミン酸です。
賦形剤としてマルトデキストリンを使用しています。

性質

外観:赤褐色の粉末
溶解性:水、エタノールに可溶、油脂に不溶

用途

飲料、酒、菓子、冷菓等の着色に使用

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